冰激凌蛋糕在家怎么做
制作冰激凌蛋糕的过程充满了乐趣和创意。首先，你需要准备适量的巧克力饼干，并将其捣碎。在饼干碎上，加入适量的巧克力酱，搅拌均匀后，放入容器中备用。接下来，将香草冰激凌平铺在饼干碎上，然后放入冰箱冷藏一小时，让冰激凌稍微凝固。当冰激凌稍微凝固后，你可以挤上适量的鲜奶油，使其覆盖在冰激凌上。
冰激凌蛋糕做法：准备一个可拆开式蛋糕容器，底部包上一层保鲜膜。最好选择10寸的。黑巧克力250g打成小块，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，搅拌均匀。不必滚开。将黑巧克力熔浆倒入容器里，放进冰箱冷冻格等它凝固。
将消化饼干放入食物处理器中，搅拌成细碎的粉末状。如果没有食物处理器，可以将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾压成碎末。 将融化的黄油倒入碎饼干中，搅拌均匀，使饼干和黄油充分混合。
做法：事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。
使用重油蛋糕模具。要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。当中一层盛入巧克力芭菲。最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体。每放一层都要在冷冻室冻实再操作，否则冰激凌会很快融化。
